判断题有毒化学物质的标记、贮存和使用将直接影响食品的卫生与安全
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7.单项选择题建立食品安全管理体系文件的作用是()。
A.便于向外界展示
B.有可追溯性
C.证实体系的有效性
D.B+C
8.单项选择题不合格品是指不符合()的要求。
A.顾客规定的要求
B.相关的法律法规规定
C.组织识别的、隐含的或必须履行的要求和期望
D.A+B+C
9.单项选择题某单位在采购前,委派你去对方进行食品安全体系审核,这种审核是()
A.第一方审核
B.第二方审核
C.第三方审核
10.单项选择题食品安全手册必须由()签字。
A.最高管理者
B.管理者代表
C.总工程师
D.车间主任
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