判断题食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染。
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3.问答题如何管理突发事件？
4.问答题举例说明建立实施前提方案的目的是什么。
5.问答题在危害评价时，应该考虑哪几个方面？
6.单项选择题建立食品安全管理体系文件的作用是（）。
A.便于向外界展示
B.有可追溯性
C.证实体系的有效性
D.B＋C
7.单项选择题不合格品是指不符合（）的要求。
A.顾客规定的要求
B.相关的法律法规规定
C.组织识别的、隐含的或必须履行的要求和期望
D.A＋B＋C
8.单项选择题某单位在采购前，委派你去对方进行食品安全体系审核，这种审核是（）
A.第一方审核
B.第二方审核
C.第三方审核
9.单项选择题食品安全手册必须由（）签字。
A.最高管理者
B.管理者代表
C.总工程师
D.车间主任
10.单项选择题食品安全管理体系标准不适用于（）
A.评价组织提供的产品的食品安全风险控制能力是否满足顾客的要求
B.评价组织满足顾客，法律法规和组织自身要求的能力
C.第二方认定
D.第三方认证
