A.受审核方的管理体系文件与审核准则的符合性
B.受审核方的管理体系运行的有效性
C.受审核方的管理体系的充分性
D.受审核方的管理体系与审核准则的适宜性
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A.所有的场所都进行了统一的内审
B.所有的场所都在一个统一控制和管理的食品安全管理体系下运行
C.所有的场所都有食品安全小组和组长
D.所有的场所都从事相同的活动
A.复评(再认证)审核
B.非例行监督审核
C.例行监督审核
D.A+C
A.正在搭脚手架的建筑工人未穿戴安全带
B.向导向审核员介绍说:“公司的白砂糖都是从合格供方中采购的”
C.质检人员正在打扫微生物操作间
D.食堂的冰箱内存放着中午员工就餐后留样的饭菜
A.保证审核目的的清晰和明确
B.保持审核路线的清晰和逻辑性
C.通知受审核方审核的安排
D.保持审核时间和节奏的合理性
A.所强化营养素的名称
B.所强化营养素的含量
C.所强化营养素对人体的生理作用
D.食用时的注意事项
A.食品pH值下降,防腐作用上升
B.不同防腐剂的抑菌谱不同
C.不同的防腐剂之间有协同作用
D.化学防腐剂一般比较易溶于水,应先溶解后再添加
A.BHA(丁基羟基茴香醚)
B.BHT(二丁基羟基对甲酚)
C.亚硝酸盐
D.抗坏血酸及其衍生物
最新试题
实施危害分析的必备预备步骤包括()。
组织在进行危害评估时,可以考虑以下哪些因素()
食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质
审核员在糕点加工企业审核时,下面哪一种情况可以作为食品安全管理体系审核时的审核证据,且与审核准则相关度最大?()
如果您认为其中有不符合标准要求或不符合质量管理体系文件要求的情况,审核证据确实,则填写“不符合项报告”,并注明“严重”或“一般”,反之,则填写“观察报告”,并在观察报告中描述您作为内审员希望寻找的审核证据。
目前常用的抗氧化剂有哪些()?
与食品安全管理体系有关的人员均能进行有关食品安全信息的外部沟通
现场审核中采集证据采用()
某些产品的加工过程可能没有关键控制点
微生物包括病毒、细菌和原生动物