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啤酒生产中污染杂菌能产生哪些不良影响?()
()年,纸板过滤啤酒开始得到大规模应用。
20°P还原温度要求为()℃。
发酵的主要流程:满罐、()。
无菌过滤中的组件过滤机过滤颗粒的大小范围是()。
酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量,但在无氧条件下,酵母无法(),从而导致酵母繁殖速度缓慢。
冷贮酒温度要求为()℃。
18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在()
冷麦汁充氧量过高对高级醇的影响为()