问答题简述灌酒时出现喷涌（冒酒）的原因？
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
2.问答题解释啤酒的生物稳定性和非生物稳定性
3.问答题简述复试糖化法的特点
4.问答题浸麦的目的
5.问答题简述常用辅料的种类及酿造特性？
6.问答题绿麦芽干燥的目的？
7.问答题传统啤酒下面发酵的工艺特点？
8.问答题啤酒的分类？
9.问答题使用辅料的目的和要求是什么？
10.问答题麦芽汁煮沸的目的和作用是什么？
最新试题
合理的酵母添加方式为一次性加入，添加速度要求酵母与（）麦汁混合。
题型：单项选择题
发酵的主要流程：满罐、（）。
题型：多项选择题
整个酵母扩培过程及保种期间应保持（）
题型：单项选择题
酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量，但在无氧条件下，酵母无法（），从而导致酵母繁殖速度缓慢。
题型：单项选择题
麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢？（）
题型：单项选择题
酵母回收时间过晚，会造成酵母泥浓度（）
题型：单项选择题
回收酵母泥的浓度应控制在（）
题型：单项选择题
pH值是用来测定酸的强度，TA值测定酸的含量。
题型：判断题
18°P封罐糖度要求为（）
题型：单项选择题
乳酸菌对糖的利用不会体现在（）。
题型：单项选择题