冷贮酒温度要求为（）℃。

啤酒灌装过程中，啤酒的吸氧量为（）。

冷麦汁充氧量过高对高级醇的影响为（）

18°P封罐糖度要求为（）

哪几种啤酒有害菌产生双乙酰？（）

18°P主酵时间要求为（）h。

麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢？（）

酵母管路热水杀菌温要求（）℃。

酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过（）天。

20°P满罐温度要求为（）℃。