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从以下微生物的特征描述中,我们一般认为最耐热的微生物为:()
什么是革兰氏阳性菌及阴性菌?为什么会有这种本质上的区别?
判断灭菌是否彻底,一般以()是否被杀死作为标准。
对鲜奶中细菌数的影响:()
革兰氏阳性菌氢氧化钾(),革兰氏阴性菌氢氧化钾()
什么是商业无菌?为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出,但产品货架期内产品性状无明显变化?
乳中主要的微生物有()
乳的微生物指标主要有:()、()、()、()。
有芽孢的细菌具有()
无菌罐在使用时,无菌空气如何获得()