单项选择题我国保健食品注册受理部门是()
A.工商部门
B.质检部门
C.卫生部门
D.食品药品监督管理部门
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2.判断题食用农产品经营者必须申领食品生产许可证
3.多项选择题根据《食品安全法》规定,下列食品禁止生产经营()
A.用非食品原料生产的食品
B.添加食品添加剂以外的化学物质的食品
C.添加其他可能危害人体健康物质的食品
D.用回收食品作为原料生产的食品
4.多项选择题根据《食品安全法》规定,食品生产经营企业违反其规定,应当承担()。
A.民事责任
B.行政责任
C.刑事责任
D.道德责任
5.多项选择题根据《食品安全法》规定,凡患有下列传染病不得参加接触直接入口食品的工作:()。
A.痢疾
B.化浓性皮肤病
C.病毒性肝炎
D.活动性肺结核
6.单项选择题公民发现食品生产企业生产的食品有质量安全问题,应当向()部门投诉。
A.食品药品监督部门
B.工商行政管理部门
C.质量技术监督部门
D.食品安全委员会
7.单项选择题食品检验机构按照国家有关()的规取得资质认定后,方可从事食品检验活动。
A.3C认证
B.GMP认证
C.认证许可
D.质量安全许可
8.单项选择题国家对食品添加剂的生产实行()制度。
A.3C认证
B.GMP认证
C.许可
D.备案
9.单项选择题根据《食品安全法》规定,在我国境内从事下列()活动,依法应当取得食品生产许可证。
A.食品生产和加工
B.食品流通
C.餐饮服务
D.初级农产品加工
10.问答题食品法规与标准在市场经济有何作用?
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食品接触材料使用的食品添加剂需符合GB 9685的要求。
题型:判断题
食品产品标准感官要求是为表达食品的嗜好性,应对食品的外形、()、气味、()和组织形态等做出明确的规定。
题型:填空题
GB14880对食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定做出了规范。
题型:判断题
添加到食品中的营养强化剂应可不考虑其质量的稳定性。
题型:判断题
熟制水产品要注意副溶血性弧菌污染。
题型:判断题
巧克力制品要注意预防金黄色葡萄球菌污染。
题型:判断题
食品包装按在流通过程中的作用分类主要有()
题型:单项选择题
GB 29921规定了食品中致病菌指标、限量要求和检验方法。
题型:判断题
餐饮业经营者必须先取得卫生许可证才可申领经营执照,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,做好从业人员的健康检查和培训,具备必要的()
题型:单项选择题
新资源食品分类主要有()
题型:单项选择题