问答题请举例说明不同类型调味酒的特点和作用,三种以上。
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酱香型新酒中一般()入口香大,具有酱香,后味带涩,酒体较丰满。
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大曲酱香型白酒缺陷酒是指酒体不符合标准,一般表现为()
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白酒品酒的优点是()
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高碳醇的含量是形成白酒独特风味的重要成份之一,一般说来,高碳醇中()含量最多。
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酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉()
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酱香型白酒醇甜风味是()
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酱香型白酒蒸馏过程中,()轮的酒质量较好,并称为“大回酒”。
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绝大多数白酒均呈(),此味不是来自于糖类,而主要来自于醇类。
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中国传统优质白酒中优质麸曲白酒的辅料用量不超过()
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白酒中的酸绝大部份是羧酸(RCOOH )。酸是主要的谐调成份,酸的作用力很强,功能相当丰富,影响面广,它们在白酒中的地位与作用一般有()
题型:多项选择题