白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质，而有一种是生产不正常产生的辣味物质，以下（）属于不正常辣味物质。

酱香型新酒中一般（）酱香浓厚，后味带涩，微苦，酒体丰满。

酱香型新酒二轮酒：甜味好，味冲，涩酸，酒头单独存放，称为（）

酱香型新酒中一般（）糊香，微有焦糊味，稍带涩味，味长。

在白酒中有机酸总量最高的是（）

酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成份，以（）为主，具甜味。

在品酒闻香时，应该做到（）

关于大曲酱香型白酒的说法正确的是（）

下列（）不属于白酒中体现辣味的物质。

一般来说，异戊醇是醇类在白酒中含量最多的，占各自总醇量的25％～56％，其中（）含异戊醇最高。