酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉（）

酱香型新酒中一般（）入口香大，具有酱香，后味带涩，酒体较丰满。

传统大曲酱香型白酒采用陶坛贮存，利于酒体老熟，但陶坛也存在明显缺点，表现为（）

醛类和酮类，有许多具有特殊的芳香，在名曲酒中也起着重要的作用。几种香型曲酒中，含醛酮类总量差距悬殊，以（）最高。

绝大多数白酒均呈（），此味不是来自于糖类，而主要来自于醇类。

形状多为较小的圆球、方块、饼状。部分地区在制造时加入了中草药，故又称药曲或酒药。以上表述是哪种曲的定义（）

白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质，而有一种是生产不正常产生的辣味物质，以下（）属于不正常辣味物质。

大曲酱香型白酒品评酒杯要求（）

（）的强弱取决于氢键数、氢键强度及有无疏水基隔断。

酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成份，以（）为主，具甜味。