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充氧K值计算公式为()
20°P还原温度要求为()℃。
18°P主酵时间要求为()h。
pH值是用来测定酸的强度,TA值测定酸的含量。
酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过()天。
CIP洗液浓度、温度等均是指()
以下属于球菌的细菌为()
酵母管路热水杀菌温要求()℃。
合理的酵母添加方式为一次性加入,添加速度要求酵母与()麦汁混合。
18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。