A.二氧化碳
B.乳酸
C.乙醇
D.A、B、C都可能是
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A.CO2
B.H2O
C.C2H5OH
D.O2
A.胺类
B.乳酸
C.乙醇
D.二氧化碳
A.G=25
B.G=20
C.G=15
D.G=10
A.α射线
B.β射线
C.γ射线
D.都有可能
A.60Co和137Cs
B.束能不超过5MeV的X-射线
C.不超过10MeV的加速电子
D.A、B和C
A.5 MeV
B.10 MeV
C.5 krad
D.10 krad
A.433.92MHz
B.915MHz
C.2375MHz
D.2450MHz
A.物料的介电损失
B.微波的波长
C.微波的频率
D.都有关
A.水
B.木材
C.聚乙烯
D.肉类
A.微波的频率
B.微波的波长
C.物料的损耗因数
D.都有关
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维生素C对热不稳定,干燥损失大约为10%~15%,但冷冻干燥对其影响很小。
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肉类食物腐败是由腐败微生物引起,过程从表及里,蛋白质水解成下列哪些物质?()
如果应用气密性包装,即可大大减少食品的干耗。