问答题什么是分级?果蔬分级的目的是什么?
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7.问答题果蔬为什么要进行愈伤处理?
8.问答题果蔬为什么要进行晾晒?
9.问答题果蔬预冷的方法有哪些?
10.问答题果蔬为什么要预冷?
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最新试题
在某些情况下,接近冰点附近或靠近临界温度下发生冷害的程度比中间温度下发生的冷害程度要高。
题型:判断题
原产于热带、亚热带的产品对冷害更敏感。
题型:判断题
下列哪些果实采收后,在一定条件下,用适量乙烯利处理它们能使其出现呼吸高峰,但不会诱导内源乙烯峰的出现()
题型:多项选择题
在其他条件相同的情况下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在贮远过程中更易失水。
题型:判断题
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
题型:判断题
果蔬采后蒸腾失水的途径有()。
题型:多项选择题
当果蔬由于环境胁迫发生生理病害的初期,一般不太容易识别其病害症状。
题型:判断题
作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品,应该适当早采收。
题型:判断题
采后新鲜果蔬仍是具有生命的,其活动所需的能量来源是()。
题型:多项选择题
以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生?()
题型:单项选择题