单项选择题（）值越小，溶液的酸碱度越小。
A.pH
B.pF
C.ppb
D.ppt
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1.单项选择题青花瓷是在（）上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。
A.白瓷
B.青瓷
C.金属
D.竹木
2.单项选择题茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。
A.分解
B.化合
C.还原
D.氧化
3.单项选择题审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。
A.54mm
B.56mm
C.58mm
D.60mm
4.单项选择题茶树性喜温暖、湿润，在南纬（）与北纬38℃间都可以种植。
A.50°
B.45°
C.40°
D.38°
5.单项选择题不锈钢茶具外表光泽明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。
A.传热慢，不透气
B.传热慢，透气
C.传热快，透气
D.传热快，不透气
6.单项选择题玻璃茶具的特点是（），光泽夺目，但易破碎，易烫手。
A.导热性弱
B.容易收藏
C.保温性强
D.质地透明
7.单项选择题（）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。
A.宋代
B.五代
C.元代
D.明代
8.单项选择题乌龙茶审评的杯碗规格，碗高（），容量110ml。
A.60mm
B.55mm
C.45mm
D.50mm
9.单项选择题红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定成分。
A.刺激性和鲜爽度
B.浓醇和鲜爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鲜度
10.单项选择题绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。
A.橙黄
B.橙红
C.黄绿
D.绿黄
最新试题
下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）
题型：单项选择题
冲泡茶的过程中，在奉茶时应将茶汤溢出，体现茶艺师对宾客的敬意。
题型：判断题
优美而典雅的站姿，是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面，下列站姿要素不正确的是（）
题型：单项选择题
庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山，由于外形条索粗壮，故冲泡用水的水温以95℃最佳。
题型：判断题
黄茶外形评语中没有鱼子泡。
题型：判断题
为衬托出红茶红艳的汤色，宜选用青瓷茶具来品饮。
题型：判断题
明代张源在《茶录》中宣称"茶者，水之神；水者，茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。
题型：判断题
茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。
题型：单项选择题
红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。
题型：判断题
面对客人服务，茶席上的烧水壶在摆放时（）。
题型：单项选择题