A.夏季食物易受污染
B.进食熟肉类食品多
C.人口流动性大
D.气温较高,微生物易于生长繁殖
E.生熟交叉污染
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A.人与人之间有无传染性
B.较短时间内有大量的病人出现
C.有一定潜伏期
D.有相似的临床表现有无体温升高
A.有无恶心、呕吐
B.有无腹痛、腹泻
C.病死率不同
D.有无体温升高
A.痢疾
B.消化不良
C.长期摄人低剂量化学物质引起的中毒
D.有毒蜂蜜中毒
A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.变形杆菌
D.大肠杆菌沙门菌属
A.沙门菌食物中毒
B.肉毒杆菌食物中毒
C.河豚鱼中毒
D.副溶血性弧菌
E.葡萄球菌中毒
A.有毒食物
B.腐败变质的食物
C.正常数量可食状态的有毒食物
D.动物性食品
E.植物性食品
A.真菌及其毒素食物中毒
B.化学性食物中毒
C.有毒植物中毒
D.对酸碱的敏感性不同
A.检出肉毒梭菌
B.细菌学检查
C.检测肉毒毒素
D.判断毒素类型
A.革兰氏阴性菌
B.强致腐菌
C.革兰氏阳性菌
D.抗酸染色细菌
A.0.55~0.65
B.0.65~0.75
C.0.75~0.85
D.0.98~0.99
最新试题
宰前检疫发现动物疑是或确定为口蹄疫和猪传染性水疱病的,及其同群畜的动物应急宰。
宰前饲养管理场的圈舍应采用大而分立的形式,防止疫病传播。
屠宰加工车间的水质供应的卫生要求为()
下列描述符合罐头杀菌目的的是()。
猪宰后检验的程序有()。
兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检只能在一定部位、一定方向进行,切忌乱划刀。
弓形虫病畜的胴体和内脏()后出厂(场)。
宰前饲养管理场自成独立系统,与生产区相隔,并有一定距离。
日许量是指人类终生每日摄入某种药物或化学物质,对健康不产生可觉察有害作用的剂量。
世界卫生组织规定:每人每天摄入砷不超过()