问答题动物性食品中农药残留的主要来源是什么?
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
最新试题
宰前检疫发现动物疑是或确定为口蹄疫和猪传染性水疱病的,及其同群畜的动物应急宰。
题型:判断题
指征性病变是指在宰后检验的情况下,能为卫检人员提供具有启示意义和特殊诊断意义的病理变化及现象。
题型:判断题
绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为()
题型:单项选择题
世界卫生组织规定:每人每天摄入砷不超过()
题型:单项选择题
下列描述不属于成熟肉特征的是()。
题型:单项选择题
动物性食品检验常用方法包括感官检验,理化检验,微生物学检验。
题型:判断题
动物屠宰放学不良的特征表现在肌肉的颜色发暗,皮下静脉血液滞留,特别是穿行于背部结缔组织和脂肪组织的微小血管,以及沿肋骨两侧分布的血管明晰可见;当切开肌肉时,切面上可见暗红色区域,挤压时切面有少量血滴流出。
题型:判断题
动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还可造成致突变、致畸和致癌作用。
题型:判断题
白肌肉(PSE肉)的特征是猪宰后肌肉苍白、质地松驰、有汁液渗出。
题型:判断题
引起黑脚病的是下列哪种物质?()
题型:单项选择题