多项选择题屠畜宰前检验的意义包括()
A.发现病畜,实行病健隔离、病健分宰,防止疫病散播,减轻产品污染
B.检出宰后检验难以检出的疾病,如:破伤风、狂犬病、口蹄疫等
C.防治违章宰杀,避免购入患病畜
D.及时发现疫情,并为疫病防治积累资料
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题宰前检验的步骤不包括()
A.入场验收
B.住场查圈
C.送宰检查
D.了解疫情
2.多项选择题屠畜运输中的兽医卫生监督()
A.及时检查畜群,妥善处理死畜
B.做好防疫及消毒工作和饮喂工作
C.加强饲养管理,防止压、热、冷等
D.防治违章宰杀,避免购入患病畜
3.多项选择题屠畜运输前的兽医卫生监督()
A.备好物资和文件、各种工具,证明材料
B.合理装载:依据气候、动物种类、路途远近选定运输工具
C.检疫:休息2~3小时后即进行检疫
D.交待职责
4.多项选择题屠畜的运输方法有()
A.赶运
B.铁路运输
C.汽车运输
D.水路运输和航空运输
8.名词解释人道屠宰
9.问答题屠宰加工车间内部建筑设施的卫生要求如何?
最新试题
弓形虫病畜的胴体和内脏()后出厂(场)。
题型:单项选择题
鸡颈部血管切断法的放血时间()
题型:单项选择题
绝大多数病原微生物在食品中生长繁殖所需的Aw值为()
题型:单项选择题
动物宰前检验后的处理措施是()
题型:单项选择题
宰前检疫发现动物疑是或确定为口蹄疫和猪传染性水疱病的,及其同群畜的动物应急宰。
题型:判断题
腌腊肉制品加工中添加的着色剂有硝酸盐和亚硝酸盐。
题型:判断题
兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检肌肉时,只能沿肌纤维方向切开,非必要时不能横断。
题型:判断题
宰前饲养管理场的容畜量应以日屠宰量和各种屠畜接受宰前检疫、宰前休息管理、宰前停饲管理所需的时间来计算,一般约为日屠宰量的1-3倍。
题型:判断题
猪颈部血管切断法的放血时间()
题型:单项选择题
动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还可造成致突变、致畸和致癌作用。
题型:判断题