鲍鱼每年7-8月水温升高，鲍鱼向深海作生殖移动，此时肉足丰厚，最为肥美。

泡冬菇的水营养丰富、其味鲜美，沉淀后可留下做菜用。

油品内如水分增高，会引起油品的迅速酸败。

不同类型的油脂，在不同的条件都会下发生不同的变化，这些变化都会导致油脂的酸败。

新鲜菠萝可以不用淡盐水浸泡就可直接食用。

因为柿子中含有较多的鞣质、柿胶、酚和果胶，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用过多。

造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。

竹荪干品烹饪前须用淡盐水泡发，去除其具有臭味的菌盖和菌托。

大多数鱼没有眼睑，不能闭合，鱼死后可以从眼睛判断其新鲜程度。

姜黄粉和姜黄素属于化学合成添加剂。