最新试题
面点制作中常用的水温有:温水、热水和()
生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等,都具有易溶性和()
能增加食品粘稠度,或形成凝胶的是()
萨琪玛属于()面点。
搅拌机和面团时要用()肉馅的绞制。
杭州小笼包是()面点。
川式点心的代表品种是()
会使面包发黄、变味、抑制酵母发酵的是()
宁波汤圆属于()面点。
吉士粉呈()