闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。

唐代煎茶法中，煮茶分为三个阶段，即"三沸”，而且"三沸”之后，不宜再接着煮，因为水已煮老。

泡茶用水时，鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、（）。

安溪乌龙茶茶艺中，辅助用具茶夹用于夹杯洗杯用。

下列选项中不属于硬水的是（）

按照茶叶季节分，在不同季节，茶叶中维生素的含量会有不同，下列选项说法正确的是（）。

白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占（）

研究表明，在茶水比为1：50、水温为100℃的条件下，（）泡出的茶味较醇和鲜爽，超过则较浓爽。

一个茶艺馆，如果不重视茶品的（），不注重为品茶的客人服务，那么这个茶艺馆将会信誉扫地。

红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。