索氏提取法是最为经典的测定脂肪的方法，其仪器组成为（）。

苯甲酸和山梨酸检测实验中，因被测溶液pH对测定结果和色谱柱使用寿命均有影响，所以测定条件以中性为宜。

水分活度值与食品的保藏密切相关，一般水分活度值在（）以下可以抑制细菌的增长繁殖。

用水提取水果中的可溶性糖类时，为防止蔗糖在加热时水解，水解液应先调至（）。

农残的表示方式一般以（）表示。

以下不属于食品组成成分的是（）。

荧光法测定维生素B1时，用正丁醇提取硫色素必须保证准确振摇（）时间。

在二-三点检验中，如果试验得到的正确选择的人数（），表明比较的两个样品间有显著性的差异。

根据我国现行标准，食品中亚硫酸盐的残留量以（）计。

下列（）检验不对产品的感官性质进行限制，没有方向性。