饮食业是指专门从事烹饪加工的一种行业。

判断题饮食业是指专门从事烹饪加工的一种行业。

1.判断题目前自助式餐饮只是广泛运用于学校、机关团体等

2.判断题菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在饮食经营和销售中起着重要的作用。

3.判断题企业内部机构的层次关系是指挥与被指挥的关系，是横向的关系。

4.判断题现代饮食业已经发展成为设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量优良、注重养生保健的行业。

5.判断题菜单的价格应当真实反映产品的价值。

6.单项选择题不属于其他促销策略方法的是（）

A.广告推销
B.公共关系推销
C.企业间联合营销策略
D.自力更生

7.单项选择题下列不属于中国四大菜系的是（）

A.鲁菜
B.粤菜
C.川菜
D.淅菜

8.单项选择题产品标价策略中没有的是（）

A.折扣定价
B.明码标价
C.顾客自行定价
D.非整数标价

9.单项选择题不属于高档餐厅的店址选择考虑因素的是（）

A.交通条件
B.环境状况
C.顾客阶层
D.豪华小区

10.单项选择题菜单的内容主要不包括（）

A.菜品名称和价格
B.餐厅的档次
C.餐厅声誉宣传
D.菜品介绍