判断题“炒三丁”符合相似形态搭配的原则。
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1.判断题雪梨鸡片符合脆配脆的配菜原则。
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5.判断题扎时原料要扎紧,长短要一致。
6.判断题柴把鸭的配料有海带、鸭肉条、冬菇条笋条。
7.判断题所有配料都应比主料小。
8.判断题丧宴菜肴的数目应为双。
9.判断题婚宴中水果一般选用石榴、西瓜、杨梅等。
10.判断题婚宴菜品原料选择一定要根据习俗,注意禁忌。
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