单项选择题测定油脂折光指数的作用是（）
A.用于鉴别油脂纯度
B.用于鉴别油脂品质
C.用于鉴别油脂的营养成分
D.用于鉴别油脂的酸败程度
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题测定油脂杂质时国家标准规定的溶剂是（）
A.无水乙醚
B.石油醚
C.乙醇
D.苯
2.单项选择题测定粮食灰分的标准方法是（）
A.乙酸镁法
B.550°C灼烧法
C.CCl4法
D.都不是
3.单项选择题测定粉类粮食含砂量的标准方法是（）
A.CCl4法
B.灰化法
C.550°灼烧法
D.850°C灼烧法
4.单项选择题影响容重的因素不正确的是（）
A.水分
B.杂质
C.形状
D.压力
5.单项选择题阿贝折射仪的光源是（）
A.钠黄光
B.铁红光
C.紫外光
D.锌蓝光
6.单项选择题矫正液体相对密度天平通常使用（）
A.10℃水
B.15℃水
C.20℃水
D.25℃水
7.单项选择题罗维朋比色计的色玻片不包括下列哪种颜色（）
A.红色
B.黄色
C.蓝色
D.绿色
8.单项选择题测定小麦粉加工精度的标准方法是（）
A.干法
B.湿法
C.蒸馒头法
D.都不是
9.单项选择题测定粮食和油料水分的标准方法是（）
A.105℃恒质法
B.电阻法
C.定温定时烘干法
D.两次烘干法
