02516食品生物化学章节练习(2018.08.29)

来源：考试资料网

1.名词解释三羧酸循环

参考答案：三羧酸循环：是需氧生物体内普遍存在的代谢途径，分布在线粒体。又称为柠檬酸循环或者是TCA循环，是糖类、脂类、氨基酸代谢联...

2 非竞争性抑制剂存在时，酶促反应：（）

3 生物体内用于合成反应和细胞还原作用的还原力主要由（）代谢提供。

4 （）代谢是体内四大类物质代谢的中枢。

5.名词解释启动子

参考答案：启动子：RNA聚合酶特异性识别和结合的DNA序列。是基因的一个组成部分，控制基因表达（转录）的起始时间和表达的程度。

6 嘧啶分解的代谢产物有（）

7.名词解释内含子

参考答案：内含子：真核生物的mRNA前体中，除了贮存遗传序列外，还存在非编码序列，称为内含子。

8 只在胞液中进行的糖代谢途径有（）

9 二碳单位的载体是（）。

10 大多数关键的调节酶，酶蛋白本身（）。