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章节练习
02516食品生物化学章节练习(2020.05.28)
来源:考试资料网
1.问答题
简述蛋白质的功能。
参考答案:
(1)构成组织与修补组织。蛋白质是构成组织细胞的主要材料。人的大脑、神经、皮肤、肌肉、内脏、血液,甚至指甲、头发都是以蛋...
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2
葡萄糖经EMP途径,最终转变为2分子的()。
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3
关于乙酰CoA的叙述正确的是()
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4.判断题
肉碱可抑制脂肪酸的氧化分解。
参考答案:
错
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5
GSH分子中,()含有起生物还原作用的基团。
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6
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少?()
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7
长链脂肪酸穿过线粒体内膜时,运输载体为()
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8
生物体内ATP最主要的来源是()。
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9
辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是()。
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10
下列单糖在小肠中吸收速率最高的是()
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