广东住院医师临床营养学食品卫生学章节练习(2019.05.02)

来源：考试资料网
1 可通过加热来避免的食物中毒为（）。

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2 食物中毒一般分为（）类。

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3 食品包装用纸原料的卫生问题不包括（）。

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4 食品中有害金属毒性反应的共同特点是（）。

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5 下列关于大肠菌群叙述错误的是（）。

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6 下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）。

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7 上述特效药的作用机制是（）。

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8 关于霉菌生长条件表述错误的是（）。

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9 植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒？（）

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10 以下不属于食品污染物范畴的是（）。

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