中级客房服务员章节练习(2019.05.03)

来源：考试资料网

1 代修物品时服务员应问清宾客（）时间。

2 O形台、方形台与三角台的布置通常用（），会者身份都较重要的国际会议，会议不具有谈判性质。与会者可以围桌而坐，彼此之间地位平等，避免出现席次上的争执。

3.问答题电话服务的要求有哪些？

参考答案：电话铃响三声之内要接听，礼貌问候、自报身份；注意倾听，表达清楚、语调柔和；对于重要部分内容要复述与核对，根据情况做好记录...

4 设立客房服务中心的首要前提条件是客房楼层需有较高的（）。

5 实现职业理想的过程，就是（）的过程。

6 对于饭店的决策者来说，（）是饭店管理中最重要的职能。

7 在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在领取、（）、保管等环节就会出现问题。

8 （）才是安装在饭店重要部位的安全报警装置。

9 尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业（）普遍遵守的原则。

10.问答题如果访客想到工作间打电话，怎么办？

参考答案：工作间电话供饭店内部工作使用，应婉言拒绝；
若访客需要与住客联系，待问明情况后，可由服务员打电...