中级客房服务员章节练习(2019.12.20)

来源：考试资料网

1 酒店客房窗户的“高宽比”以（）为好，这样能使客人产生“宽银幕画面”的效果。

2 在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。

3 确定劳动定额时，必须考虑下列哪些因素（）。

4 饭店清洁保养中，脏污的四种形态分别是（）。

5 会谈中间如果上咖啡、点心等，服务员应先在（）摆放奶罐、糖罐等。

6.问答题发现客人有传染病时应如何处理？

参考答案：关心安慰客人，通知医务室医生诊治，然后转到医院治疗。客人住过的房间要请防疫部门进行消毒，卫生要做彻底后再出租。

7.问答题残疾人服务应注意哪些事项？

参考答案：要了解客人的残疾表现、生活特点、特殊要求等，做好相应的准备工作；礼貌、热情服务，说话要注意，不要伤客人自尊；在客人需要帮...

8.判断题客人在商务楼层可直接办理入住、退宿手续。

9 投影机设置避免在大于（）度的倾坡上，不然投影灯可能会出现故障。

10 控制蚊子的方法是（）、安装纱门窗、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯，诱杀成蚊。