农产品食品检验员章节练习(2020.01.29)

来源：考试资料网

1 热风干燥方便面加工（）。

2 在比较两个量的准确度时，下列说法不正确的是（）。

3 蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。

4 （）是导出量。

5.判断题原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上。

6 面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

7.填空题滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

参考答案：常量滴定管、微量

8 采用混合指试剂指示终点是为了让（）

9.填空题玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器。

10.填空题葡萄球菌按照颜色分为：（）、（）、（）。葡萄球菌所用的增菌液是（）

参考答案：金黄色葡萄球菌；白色葡萄球菌；柠檬色葡萄球菌；7.5％氯化钠肉汤