食品生产加工安全关键岗位章节练习(2020.03.08)

来源：考试资料网

1 产品标识必须标注在（）。

2 食品生产加工企业对用于生产加工食品的（）必须实施进货验收制度，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工。

3 企业应建立和保存出厂食品的（）

4 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的（）和检验人员。

5 企业建立销售台帐时应记录产品名称、数量、生产日期、生产批号、（）、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容。

6 企业应建立不合格品管理制度应包含（）内容。

7 关于劳动防护用品，下列做法错误的是（）。

8 某工厂换热站内有蒸汽管道、分汽缸、配电柜，该场所不应设置以下哪个安全警示标志（）。

9 食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质量安全检验和计量检测手段，检验、检测仪器必须经（）满足使用要求并在有效期限内方可使用。

10 企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、（）、使用数量等。