食用菌栽培学章节练习(2020.03.25)

来源：考试资料网

1 （）是我国久负盛名的滋补品，能提高人体免疫能力，对老年支气管炎、肺源性心脏病有显著疗效的食用菌。

2.问答题菌种组织分离的方法有哪些？

菌种组织分离的方法有
1、子实体组织分离法
2、菌核菌索组织分离法
3、基内菌丝分离法

3.判断题尿素也是香菇菌丝生长的良好氮源。

4 液体发酵用于食用菌产业，主要用途在于（）

5 食用菌的菌丝在生长时，适宜的空气湿度是（）

6.问答题试述食用菌各菌种保藏的原理，基本手段和方法？

参考答案：保藏原理：通过低温、饥饿、干燥、真空缺氧等使微生物活动处于微弱活动或不活动状态，减少变异发生。
常用保藏方法有...

7 通过代料栽培，意义在于（）

8 绝大多数食用菌喜欢（）环境。