食用菌栽培学章节练习(2020.03.29)

来源：考试资料网

1.填空题接种箱的技术要求是（）。接种成功的关键是（）。

参考答案：密闭；无菌操作

2.名词解释高压灭菌

参考答案：在0.1mpa 的压力下，温度为121℃，灭菌时间为1-1.5h。

3.填空题PH值（酸碱度）木腐生型的食用菌较喜欢（）的环境，少数草腐生型的食用菌的草菇，喜偏（）的环境。

参考答案：偏酸；碱性

4.名词解释外生菌根

参考答案：食用菌菌丝与植物根形成共生关系，菌丝在植物根系的表面产生大量的菌丝，形成套膜，而菌丝一般不侵入细胞内，限于皮层，在细胞间...

5.填空题目前生物学家们已将生物划分成植物、动物、菌物三界，菌物界又分为（）、（）、（）。

参考答案：黏菌门；真菌门；地衣门

6.填空题食用菌对水分的要求，菌丝体阶段，要求湿度在（）左右，子实体分化阶段，空气相对湿度要求在（）。子实体的生长发育阶段，相对湿度在（）。

参考答案：60％；80％~85％；85％~90％

7.判断题草菇是我国人民喜爱的菇类，通常在北方冬季进行露天栽培（）

8 中国的香菇生产量居世界第（）位。

9.名词解释母种

参考答案：是指从大自然首次分离得到的纯菌丝体。

10 银耳的担子是（）