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茶叶加工工章节练习(2020.05.06)
来源:考试资料网
1.判断题
茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为长叶形,比值高于2.2的统称为圆叶形。()
参考答案:
对
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2
黄茶闷黄时间与()有关。
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3
幼年茶树定型修剪的平剪法一般进行三次,且第二次的剪口在第一次剪口的基础上提高()。
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4.判断题
“冷后浑”说明茶叶中有效化学成份含量低。
参考答案:
错
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5
黄茶品质形成的基础()
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6.判断题
普洱茶的叶底呈红褐色。
参考答案:
对
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7
低产茶园改造台刈以茶丛离地面()厘米最好。
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8
揉捻适度的茶坯,具有浓厚而又不感到刺鼻的()。
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9
黑茶原有()演变而来。
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10
用萎凋槽萎凋鲜叶,春季只需鼓凉风,夏季(雨季)需鼓热风,但温度一般控制在()以下。
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