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章节练习
茶艺师(中级)章节练习(2020.06.10)
来源:考试资料网
1.判断题
在为宾客引路指示方向时,应用手明确指向,面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾宾客是否意会到目标。
参考答案:
错
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2.名词解释
茯砖茶
参考答案:
特制茯砖以三、四级黑毛茶和改制老青茶为原料加工。普通获砖原料较特制茯砖稍差。
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3.判断题
茶器具风格是茶艺魅力的组成部分。
参考答案:
对
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4
茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物()的氧化,加速茶叶变质。
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5
红茶按加工工艺分为()三大类。
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6
杀青时叶温最低是()。
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7.判断题
发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据。
参考答案:
错
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8
下列各种茶叶中,不属于绿茶类的是()。
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9
软水可使茶叶中有效成分的()高,茶汤口味较浓。
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10.判断题
开展道德评价时,自我批评对提高道德品质修养最重要。
参考答案:
对
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