网站首页
考试题库
在线模考
智能家居
网课试题
经验教程
登录 |
注册
网站首页
考试题库
模拟考场
智能家居
网课试题
大学试题
题库首页
每日一练
章节练习
粮油工程单项选择题每日一练(2019.01.13)
来源:考试资料网
1
()对淀粉的水解作用是从淀粉的非还原性末端开始,依次水解l,4葡萄糖苷键,顺次切下每个葡萄糖单位。
点击查看答案
2
根据碾米机的工作原理不同,在碾米室内糙米所受到的碾白作用形式不同。一般采用碾削式碾白的碾米机常常被称之为()。
点击查看答案
3
浸泡是淀粉湿磨重要环节,薯类淀粉生产中浸泡常常采用()进行浸泡。
点击查看答案
4
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式,饼干生产常用()作为蓬松剂。
点击查看答案
5
下列哪种食品中的亚硝酸盐含量可能最高()
点击查看答案