生物工艺学填空题每日一练(2020.05.10)

来源：考试资料网
1.填空题一般来说，斜面孢子的冷藏时间为（），大/小米孢子的冷藏时间为（）。
参考答案：10天以内；0.5-1个月
2.填空题葡萄酒酿造中所采用的降酸方式（）、（）、（）
参考答案：生物降酸；化学降酸；物理降酸
3.填空题流加补料的内容大致上可分为补充生产菌体所需的（）、（）、（）和（）等物质。
参考答案：碳源；氮源；微量元素；无机盐
4.填空题液态白酒增香的方法主要有（）、（）、（）。
参考答案：固液结合法；调香法；全液态法
5.填空题只含有单一液相，且粘度小的典型溶液属于（）流体；含有固相、气相和液相而且粘度较大的发酵醪属于（）流体。
参考答案：牛顿；非牛顿