水产食品加工工艺学多项选择题每日一练(2020.06.01)

来源：考试资料网
1 在加工鱼糜制品时添加淀粉的目的是（）。

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2 下列哪些成分具有增强微生物耐热性的作用（）。

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3 海洋生物中的有毒物质主要包括（）。

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4 下列哪些属于鱼贝类肌肉组织的浸出物成分（）。

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5 水产品综合利用的必要性包括（）。

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