对羟基苯甲酸酯类的适用pH值范围为pH4～8以下。

判断题对羟基苯甲酸酯类的适用pH值范围为pH4～8以下。

1.单项选择题内毒素是存在于细菌菌体内，不分泌到菌体外，只能在菌体裂解时，毒素才被释放出来。比如（）。

A.沙门氏菌产生的毒素；
B.肉毒杆菌产生的毒素；

2.填空题山梨酸类的适用pH值范围为（）。

3.问答题如何正确使用食品添加剂？

4.问答题《食品添加剂使用卫生标准》（GB、2760）对食品添加剂作了哪些主要规定？

5.判断题食品添加剂添加于食品中后要能被分析检验出来。

6.判断题从国外进口的食品添加剂或者国外进口的添加了添加剂的食品，必须符合我国《食品添加剂卫生管理办法》的规定。经港口卫生部门鉴定合格后方能使用和食用。

7.判断题婴儿代乳食品不得使用色素、香精和糖精。

8.判断题食品添加剂进入人体后，最好能参加人体正常的物质代谢，能被正常解毒过程解毒后全部排出体外；或者不被消化道所吸收，全部排出体外；不能在人体内分解或与食品作用后形成对人体有害的物质。

9.判断题《中华人民共和国食品卫生法》有一章内容是“食品添加剂的卫生”。

10.判断题食品添加剂要经过充分的毒理学鉴定，证明在使用限量范围内对人体无害。