根据组织结构，生脂肪是由（）及起支持作用的（）构成。

干蛋类制品在食品、纺织、皮革、造纸印制、医药等工业上都有广泛用途。

启封后的坚果籽类食品会和空气接触，空气中的氧气能够让食品中的油脂氧化，所以启封后不宜久存。

豆浆是除去豆渣后所得的总固形物含量在（）以上的乳状液。

生产酸乳的过程中，均质后的物料要进行杀菌，其目标是发酵剂中的微生物。

我国国标规定超高温灭菌乳的原料是牛乳或羊乳，不能使用复原乳或再制乳。

白砂糖的干燥基本是以空气为介质，使空气流过砂糖表面，从而将砂糖中所含的水分带走。

冰蛋品采用微波解冻不会发生蛋白质变性，可以保证产品的质量。

油脂是由1分子（）和3分子（）形成的中性酯。

赤砂糖是工业化生产（）的副产品。