贮存时坚果籽类食品生产经营全过程的重要环节之一，如果贮存方法不当，严重影响产品的品质。

容易出现的质量安全问题为（）、（）、（）。

麦芽糖浆中的饴糖目前主要用于对熬温要求不高的传统中式糖果、糕点等食品中。

磷脂是主要的天然表面活性剂，存在于几乎所有动植物的细胞内。

干蛋类制品在食品、纺织、皮革、造纸印制、医药等工业上都有广泛用途。

根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为（）和（）。

甘薯若与米、面混食，可提高主食的营养价值。

酒类在腐乳的生产中除了形成腐乳风味特色之外，还是发酵作用的调节剂和杂菌的抑制剂。

葡萄糖产品一般可分为（）等。

赤砂糖是工业化生产（）的副产品。