调和油就是利用两种或两种以上纯净的食用油脂，按营养科学比例，调配成的高档膳食用油。

动物油脂粗提的方法有（）等。

根据原料的不同，干蛋制品主要包括（）、（）、（）和（）。

红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，被称为（）。

根据我国人民的食用习惯和市场需求，调和油可以分为（）三类。

热变性大豆蛋白粉是采用热处理后的大豆粕经粉碎等生产工艺加工得到的大豆蛋白粉。

干蛋类制品在食品、纺织、皮革、造纸印制、医药等工业上都有广泛用途。

无铅皮蛋生产一般使用（）代替（）。

脱胶就是除去在加工过程中由外界混人的污物及原料蛋白等的分解产物和除去油脂氧化酸败产生的醛类、酮类、低级酸类、过氧化物等物质。

甘薯若与米、面混食，可提高主食的营养价值。