问答题啤酒主发酵过程包括哪些典型时期?
您可能感兴趣的试卷
最新试题
浓香型白酒酿造过程中,原始记录的内容包括哪些?
题型:问答题
传统工艺的蒸馏过程中,酒尾都是用于回升底锅,如果将酒尾单独交公司,将会影响传统酒质。
题型:判断题
回收的稻壳与新鲜稻壳以1:1的比例搭配,按传统工艺酿酒,产品质量与全部使用新稻壳酿制的酒比较有一定的提高。
题型:判断题
浓香大曲酒上甑操作的基本方法是将酒糟轻轻地装入端撮,人体下半身贴紧甑桶,将料轻轻地、均匀地铺撒于甑内,先外边后里边,使物料逐步形成外高内低的“锅底”形。
题型:判断题
下述()措施可提高浓香型大曲酒的质量水平。
题型:多项选择题
浓香型白酒的风格有哪些?
题型:问答题
在酿酒生产中,踩窖的基本要求是沿边密踩,中间夏季稀踩、冬天密踩。
题型:判断题
饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及()。
题型:单项选择题
()是合成酒体香味成分乙酸乙酯的前体物质。
题型:多项选择题
酿酒生产要点有哪些?
题型:问答题