酿酒生产要点有哪些？

酒瓶上不应有的缺陷是（）

传统工艺的蒸馏过程中，酒尾都是用于回升底锅，如果将酒尾单独交公司，将会影响传统酒质。

在酿酒生产中，踩窖的基本要求是沿边密踩，中间夏季稀踩、冬天密踩。

下述（）措施可提高浓香型大曲酒的质量水平。

简述糟醅酸度过大的危害。

原料中常见杂质主要有（）

浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么？

简述大曲制作的工艺流程。

不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒，仅包含虫蚀粒。