黄水不宜滴尽，其中的一个原因是发酵需要一定水分。

下述（）措施可提高浓香型大曲酒的质量水平。

高粱在配料操作中还起（）作用。

不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒，仅包含虫蚀粒。

制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。

浓香型白酒酿造过程中，原始记录的内容包括哪些？

原料中常见杂质主要有（）

大曲原料小麦的感官标准为（）

以下关于起糟工艺要求说法正确的是（）

酿酒生产要点有哪些？