最新试题
大曲原料小麦的感官标准为()
大曲在酿酒过程中的作用有哪些?
浓香型白酒酿造过程中的“吹口”,是窖内升温发酵加热气体造成膨胀的现象。
酒瓶上不应有的缺陷是()
延长发酵周期可以降低糟醅酸度;相反,缩短发酵周期可以提高糟醅酸度。
浓香型白酒的风格有哪些?
浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么?
酿酒生产要点有哪些?
大曲制造的工序包括哪些?
只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精,生产的酒就不是粮食酒了,因此,要求在生产过程中,不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。