判断题硒是健康物质。豆类中豌豆含硒最多
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1.判断题动物性食品中含有较多的糖类
3.判断题植物油比动物油更容易被人体吸收。
7.填空题牡蛎中()的含量较高,为益智海产。
10.填空题()在我国人民的膳食中占重要地位,被称为主食。
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食用油脂,是指能供烹饪使用的各种植物油、动物脂及其再制品的统称。
题型:判断题
鲍鱼每年7-8月水温升高,鲍鱼向深海作生殖移动,此时肉足丰厚,最为肥美。
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泡冬菇的水营养丰富、其味鲜美,沉淀后可留下做菜用。
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大多数鱼没有眼睑,不能闭合,鱼死后可以从眼睛判断其新鲜程度。
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橘子可以利用不同成熟期品种,辅以储藏,全年可不断供应。
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造成畸形草莓的因素往往是在种植的过程中滥用激素造成的。
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辣味和麻味,其实它们不属于味觉、属于痛觉,它是直接刺激舌头或皮肤的神经,但是人们习惯将其也归属于味觉。
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优质河蟹动作灵活,翻过来能很快翻转,可不断吐沫并有响声。
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胸脯是禽类最大的一块整肉,脂肪较少,细嫩香鲜,肉质比腿肉略柴。
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不同类型的油脂,在不同的条件都会下发生不同的变化,这些变化都会导致油脂的酸败。
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