桂花白糖馅制作好的馅心用保鲜膜密封（）min后使用效果最佳。

用0.5%~1.0%盐酸溶液清洗水果，可清除水果中的砷和铅，有效率达（）

薯类原料淀粉含量高，但韧性差，成团要掺入一定量的（）原料来增加包馅的能力。

暗酥叠酥方法的特点是酥层厚、层次清楚，（）性大。

糖油馅是以白糖或红糖为主料，通过（）制成的一类甜馅。

虾饺馅拌制时要（）

制作玉米面团时，用沸水烫是为了改变玉米面（）差、松而发硬的特点。

下列制品中（）是先成熟后型的松质糕制品。

制作桂花白糖馅，需将白糖“打潮”后与（）面粉或米粉拌合在一起，再加入桂花卤增香。

芝麻凉卷是一个（）的米粉面点品种。