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乳石的主要成分是()
有益微生物:如()等,
乳中的酸度来源包括()
影响牛乳粘度的主要因素有()等。
乳的主要成分包括()
乳至少含有三种外在性成分,分别是()。
人体自身不能合成的氨基酸包括那些()
乳石形成的因素有那些()
乳脂肪的组成:三酸甘油酯(主要组成)、甘油酸二酯、单酸甘油酯、脂肪酸、胆固醇、胡萝卜素(脂肪中的黄色物质)、维生素(A D E K)。()
球膜组成包括磷脂、脂蛋白、脑苷类、蛋白质、核酸、酶、痕量元素和结合水。()